Nemme og lækre grøntretter
28 February 2013
28 April 2022
Jeg skal huske at skrive de gode eksperimenter ind her. Ellers står jeg bare næste gang og skal genopfinde den dybe tallerken igen ;).
Simpel mormorsalat
– Salat 1:1 af fintrevne rosenkål og æbler. Dressing af citron med lidt sukker i og drys med rosiner.
Dampet kål
– 2: 1 af broccoli i små buketter og cherrytomater
– Rosenkål og tern af soltørrede tomater i olie.
Marinade: (4 personer) af 2 spsk vindeddike, 1 spsk olie, 1 spsk vand, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk peber, evt. 1½ tsk dijonsennep eller 1 fed knust kvidløg.
– Grøntsagerne dampes under låg i 2-5 minutter (fra vandet koger igen).
– Marinade og tomater hældes over og grøntsagerne står ½ time før servering. Marinaden også god til en grøntsagsrest.