Jeg har holdt mig lidt tilbage fra at skrive om vikingetidsmad, efter at hele bølgen med ny nordisk mad tog fart (Denne blog startede først som en por…
Jeg er glad for at have så mange fugle i min have, og jeg er glad for mine panoramavinduer, der udvisker grænsen mellem ude og inde...........men fugl…
Nå, så har du læst det forrige indlæg og tænker, at vikingemad ser klamt ud og at folk levede af kål, brød og øl. Intet kunne være længere fra sandhed…
Nå! Lad os så gå i gang. Hvad er det allermest grundlæggende? Hvad kan vi være sikker på blev spist i vikingetiden? Og hvilke ting, som vi anser for "…
Jeg er historisk formidler og har jo plantefarvet rigtig meget, men den interesse føles efterhånden slidt.Så nu vil jeg beskæftige mig noget mere med …
Så var det tid til at stikke mjøden om: Det er bare en grundmjød, altså uden tilsætning af nogen som helst bær, krydderier eller andet. Den er endnu n…
Jeg elsker høst Humle Først humlekopper fra mine humlestænger i haven. De fik 7 timer i ovnen ved ca. 50 C (optimalt set skal det være 57 C). De er fæ…
