Sunde chokoladekiks
R ville gerne have chokoladekiks, og jeg ville ikke købe nogen til ham.
Ikke fordi han ikke gerne må få usunde ting, men fordi chokoladekiks generelt er sådan et underligt produkt fuldt af fedt, der ikke er fedt, æg, der ikke er æg, kakao, der ikke er kakao osv.
Så jeg afprøvede om min knækbrødsopskrift egnede sig til at chokoladekiks, og både R og jeg er meget tilfredse med resultatet.
Opskriften ligger her: Knækbrød
Knækbrød
3 dl kerner/frø (her 1 dl sesamfrø, 1 dl solsikkefrø og 1 dl kokosmel)
1 dl havregryn
3½ dl mel (Jeg bruger 2½ dl groft mel og 1 dl fint hvedemel)
1-2 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 dl vand
3/4 dl olie (eller 30 g smør og 1 spsk olie).
Variation 2, Chokoladekiks
Som kerner/frø brugte jeg:
1 dl solsikkekerner
1 dl sesamfrø
1 dl kokosmel
Chokoladen: 100 g Odense Mørk chokolade 55% (blokchokolade).
Jeg foretrækker selv 70% chokolade, men det er lidt for bittert for R.
Smeltede det i mikroovnen og smurte på de afkølede kiks med en teske.
- Saga
- Havregrynskugler! 9 December 2022
- Kjole bare en anelse større - Dress just a tad larger 23 November 2020
- Modified Warm And Cosy Turban 2 October 2020
- Slåomkjole - plus slåom og minus ærmer og krave - Improved wrap dress 27 August 2020
- Top fra bindebånd til slåom - Top with short ties to wrap top 20 May 2020