Tortellini er nu ikke så slemt igen

Det var sørme lækkert! Hermed en ret der skal laves igen og igen.

Cremet tortellini med bacon og tomat

4 personer

500g tortellini

1/2 liter fløde eller et
surmælksprodukt

1 dåse hakkede tomater

3-5 spsk hvidvinseddike

500g bacon

500 champignoner

4 fed hvidløg

Parmesan (eller anden smagfuld ost)

Basillikum

Timian

– Sæt vand over til tortellini.

– Skær bacon ud i medium store
stykker, og steg på pande.

– Champignoner skæres i skiver, og
hvidløg presses/skæres, og det hele kommes i panden til baconen.

– Lad det stå indtil champignonerne
afgiver væske, og put en dåse hakkede tomater i.

– Hæld hvidvinseddike, basillikum,
timian, lidt salt og peber i, og lad det koge, indtil det meste af væsken fra
tomaterne er fordampet.

– Put parmesan og fløde i, og lad det
simre på lav varme til det er jævnet, 15-30 min.

– Smag evt. til med hvidvinseddike,
parmesan og urter.

– Kog tortellinierne i 5-7 min. så de er klar når saucen er færdig. Bland tortellinierne i saucen.

– Server med frisk basillikum og
parmesan på toppen.

Saga i farver - Saga in Colours