Jordbærsorbet
Halleluja!
Der er intet andet at sige.
Der er intet andet at sige.
Jordbærsorbet uden ismaskine
700 g frosne eller friske jordbær
2,5 dl vand
300 g sukker
Saft af 1 citron
1-2 pasteuriserede æggehvider
– Optø de frosne jordbær eller rengør de friske.
– Kog vand, sukker og citronsaften op til sukkeret er opløst.
– Lad siruppen køle af til den er kold (kan i øvrigt opbevares et par dage i køleskab inden brug).
– Blend jordbærrene og bland med siruppen.
– Kom blandingen i en fryseegnet beholder og kom den i fryseren. Lad den køle, indtil den er tyk og grødet.
– Pisk æggehviderne meget stive.
– Tag isen ud og blend den igen.
– Vend derefter æggehviderne i.
– Vend derefter æggehviderne i.
(- Her plejer jeg at komme den blendede is i portionsbøtter eller ispindeforme, men man kan også bare lade den være i den store beholder).
– Kom isen i fryseren igen og lad den fryse helt. Rør den igennem med en gaffel et par gange, mens den indfryser.
- Saga
- Havregrynskugler! 9 December 2022
- Kjole bare en anelse større - Dress just a tad larger 23 November 2020
- Modified Warm And Cosy Turban 2 October 2020
- Slåomkjole - plus slåom og minus ærmer og krave - Improved wrap dress 27 August 2020
- Top fra bindebånd til slåom - Top with short ties to wrap top 20 May 2020