Jeg faldt over denne opskrift og tænkte, at jeg lige ville skynde mig at få den skrevet ind, inden jeg glemte den igen.

Knækbrød uden mel (eller “frøkiks”)

2 dl hørfrø
1½ dl græskarkerner
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1-2 tsk salt
1½ dl koldt vand
1 æg

– Alt blandes sammen, og dejen hviler i en time. Den skal være våd og klistret.
– Læg dejen på bagepapir, læg endnu et stykke bagepapir over og rul dejen tyndt ud. Skær ud i firkanter med en pizzaskærer.
– Bages i 2 timer ved 125 grader.