Endnu en ret fra “Kogebog for fattigrøve”, som ugens madplan er lavet ud fra: Kalkun med appelsin fra side 118.
Kombinationen af grøntsagerne og krydderierne var virkelig lækker. Og retten gav en saftighed til kalkunen, som det tørre kræ ofte har brug for.

Jeg undlod melet og tilsatte i stedet en slat fløde til slut, som fik lov til at koge lidt ind med væden til sovs.